Göra egen tortellini

Posted on

Dessa tre enkla ingredienser behöver du. Ägg, mjöl och ädelost.

20120513-094242.jpg

Degen har jag gjort av 100g mjöl (durumvete) per 1 ägg. Den har fått stå i kylen i en plastpåse över dagen. Var noga med att mjöla ordentligt när du kör degen i pastamaskinen.

20120513-094310.jpg

Jag delar upp degen i små fyrkanter.

20120513-094357.jpg

Sedan duttar jag ut lite ost på varje..

20120513-094335.jpg

Där efter viker jag ihop dem.

20120513-094411.jpg

Rullar..

20120513-094429.jpg

och sist viker jag in ändarna och klämmer ihop dom på mitten. Voila! Koka någon minut i saltat vatten och njuut!

20120513-094438.jpg


Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *