Dessa tre enkla ingredienser behöver du. Ägg, mjöl och ädelost.

Degen har jag gjort av 100g mjöl (durumvete) per 1 ägg. Den har fått stå i kylen i en plastpåse över dagen. Var noga med att mjöla ordentligt när du kör degen i pastamaskinen.

Jag delar upp degen i små fyrkanter.

Sedan duttar jag ut lite ost på varje..

Där efter viker jag ihop dem.

Rullar..

och sist viker jag in ändarna och klämmer ihop dom på mitten. Voila! Koka någon minut i saltat vatten och njuut!